明龍典故
永初元年，睢陵縣城女山湖鎮的釀酒業逐漸興起，傳到了太平集（今明光市明光街道辦事處），就是明龍酒的前身。
元末，泗州有一朱姓夫婦拖兒帶女，四處乞討。女主人陳氏身懷六甲，即將臨產。這日傍晚，他們來到抹山腳下二郎廟暫歇。當天夜里，隨著“呱哇，呱哇……”一陣啼哭，朱家又一南朝宋武帝生命降生，就是朱元璋。當時，紅火滿屋，火光沖天。莊鄰見此情景，高喊：“失火了，快救火啦！”一起向二郎廟奔去。可到了近前卻沒有一點失火的跡象，只聽到新生嬰兒的哭聲。這是怎么回事呢？原來朱元璋出生時，天氣陰冷，細雨濛濛。朱家長子重四抱來一堆淋濕的柴火取暖照明，可怎么也點不著。于是他將廟里神龕旁由太平集老爺祭貢的一壇燒酒倒在柴火上了，燃起熊熊大火，時間不長，又熄滅了。
朱元璋當皇帝后，這個故事就越傳越奇，并被神化為真龍天子降臨凡間的征兆。朱元璋登因自己降生時有火光映天之象，特賜太平集為“明光”。于是當地人為促銷就將朱家當年點然柴火的酒，取名為“明龍酒”——明朝真龍天子享用的美酒。
明龍酒因沾著朱元璋的喜氣、龍氣，已成為方圓百里喜事用酒和饋贈親友佳品。明清時曾達到高峰，成為八百里長淮人人贊美的瓊漿玉液，無論是市井農戶，還是鐘鳴鼎食之家，杯中皆有明龍酒。